Costul mediu al mesei la restaurantele cu stele Michelin din Toronto

Puțin peste o duzină de restaurante în Toronto au fost acum premiat cu stele Michelinmarcând aceste instituții drept primele din țară care se alătură prestigiosului clasament al destinațiilor culinare globale.

În Toronto, costul mediu al unei mese de pe lista Michelin a fost de 262 USD, cel mai mare preț fiind de 680 USD la Sushi Masaki Saito. Costul mediu a fost calculat pe baza cifrelor în dolari incluse în ghid.

Sushi Masaki Saito a fost singurul restaurant din Toronto care a luat acasă două stele, în timp ce 12 restaurante au primit o stea, definită de Michelin ca gătit de înaltă calitate și care merită o oprire.

Cel mai înalt clasament posibil Michelin este trei stele, pe care doar 137 de restaurante din lume l-au realizat. În cuvintele Michelin, aceste restaurante merită să planificați o călătorie întreagă doar pentru a le vizita.

Dintre cele 13 restaurante cu stele din Toronto, cele mai multe adună cecuri uriașe, sunt conduse de bucătari-șefi bărbați, servesc mâncăruri japoneze sau eurocentrice și sunt situate în centrul orașului Toronto, în concordanță cu criticile aduse ghidului din alte orașe.

În trecut, Michelin a fost criticat pentru că a favorizat capacitatea de gătit bazată pe „sistemul de clasă”, împreună cu distincția instituțiilor japoneze și eurocentrice.

Procesul de inspecție al Michelin, care a început la Toronto în primăvară, este legat de secret și a fost încă de la conceperea listei în 1920.

Două dintre cele 13 restaurante selectate în Toronto au bucătari-șefi care sunt femei – ambele stau alături de omologii bărbați. Posturile de șef bucătar sunt ocupate de bărbați în toate unitățile rămase.

Cinci dintre restaurante servesc mâncăruri japoneze, iar selecția culinară rămasă este răspândită în localuri italiene, contemporane, franceze și mediteraneene, unul oferind mâncăruri mexicane. Zece dintre instituții au meniuri de degustare.

Lista era lipsită de restaurante chinezești, jamaicane sau thailandeze, alături de lista extinsă de opțiuni culinare diverse din Toronto, care a fost un punct de disputa pentru unii oameni care mănâncă și locuiesc în oraș.

Când vine vorba de locație, cinci dintre restaurantele cu stele Michelin se află în Yorkville, unul dintre cele mai bogate cartiere ale orașului. Restul restaurantelor se aflau toate în limitele orașului Toronto – cu un aberant în Thornhill.

Michelin spune că „contrar credinței populare”, ghizii lor nu sunt doar despre „mâncăruri rafinate”. În 1997, Bib Gourmand a fost creat pentru a reflecta restaurantele de „bună calitate, valoare bună”.

Şaptesprezece restaurante din Toronto s-au alăturat acestui clasamentcu o gamă mai largă de opțiuni de preț și mâncare prezentate în meniurile spaniole, grătar și din Orientul Mijlociu.

Leave a Comment

Your email address will not be published.